До 100-річчя Національної академії наук України та Національної бібліотеки України імені В. І. Вернадського




Біографістика  





Краєзнавство  



Джерелознавство  

Історія  


Політологія  

Держава і право  

Пам’яткознавство  

Заклади культури та історичної пам’яті  

Культура. Мистецтвознавство  













Природознавство  







Ростовський В. С. Збірник рецептур (2010)

адреса матеріалу: http://irbis-nbuv.gov.ua/ulib/item/ukr0000016466


Тип рерусу: Книги

Країна:Україна
Мова(и):Українська

Назва(и):
ЗБІРНИК РЕЦЕПТУР
Автор(и):Ростовський Володимир Сергійович
Дібрівська Наталія Віталіївна
Пасенко Василь Федорович
Дата(и):2010


 Переглянути документ   


Опис документа:

Ростовський, Володимир Сергійович.

Збірник рецептур / В. С. Ростовський, Н. В. Дібрівська, В. Ф. Пасенко; Укоопспілка, Полтав. ун-т спожив. кооперації. – Київ: Центр учбової літератури, 2010. – 323 c.


У книзі наводяться рецептури й технологія приготування принципово нових фірмових страв і кулінарних виробів, придуманих, розробленими й впроваджених кращими кулінарами, майстрами-кухарями й майстрами-кондитерами системи Укрпотребсоюзу всіх регіонів України. У створенні нових кулінарних виробів активну участь брали працівники Вінницької, Чернігівської, Івано-Франківської, Черкаської, Чернігівської й інших областей України.


Довідки про авторів:

 ДІБРІВСЬКА НАТАЛІЯ ВІТАЛІЇВНА

Довідки про колективи:

 ВСЕУКРАЇНСЬКА ЦЕНТРАЛЬНА СПІЛКА СПОЖИВЧИХ ТОВАРИСТВ
 ПОЛТАВСЬКИЙ УНІВЕРСИТЕТ ЕКОНОМІКИ І ТОРГІВЛІ
 ЦЕНТР НАВЧАЛЬНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

Теми:

  • Побутова культура


  • Рубрики:

     УКРАЇНСЬКА КУХНЯ

     

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського