| Тип рерусу: | Книги
|
| Країна: | Україна | Мова(и): | Українська |
| Назва(и): | ЗБІРНИК РЕЦЕПТУР
| Автор(и): | Ростовський Володимир Сергійович Дібрівська Наталія Віталіївна Пасенко Василь Федорович
| | Дата(и): | 2010 |
|
Переглянути документ
Опис документа: Ростовський, Володимир Сергійович. Збірник рецептур / В. С. Ростовський, Н. В. Дібрівська, В. Ф. Пасенко; Укоопспілка, Полтав. ун-т спожив. кооперації. – Київ: Центр учбової літератури, 2010. – 323 c.
У книзі наводяться рецептури й технологія приготування принципово нових фірмових страв і кулінарних виробів, придуманих, розробленими й впроваджених кращими кулінарами, майстрами-кухарями й майстрами-кондитерами системи Укрпотребсоюзу всіх регіонів України. У створенні нових кулінарних виробів активну участь брали працівники Вінницької, Чернігівської, Івано-Франківської, Черкаської, Чернігівської й інших областей України. Довідки про авторів: Довідки про колективи: | Теми: Побутова культура
Рубрики:
|